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Yb提问: 广式月饼粉是中筋还是低筋

Ai回答: 广式月饼粉通常是中筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量适中，适合制作需要一定弹性和韧性的面团，如月饼皮等。低筋面粉则更适合制作松软、蓬松的糕点，如饼干、蛋糕等。

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提问时间: 2025-05-08 22:02:30

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