搜索

---

Yb提问: 如何做月饼步骤简单文字

Ai回答: 以下是简单的月饼制作步骤（以莲蓉蛋黄月饼为例）：

材料：
饼皮：
中筋面粉 100克
转化糖浆 75克
花生油 25克
枧水 1克

馅料：
莲蓉 250克
咸蛋黄 10个

表面刷液：
蛋黄1个 + 蛋清1勺，调匀

步骤：
1、准备饼皮材料：将转化糖浆、枧水和花生油混合搅拌至完全乳化。
2、加入面粉：筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀后揉成光滑面团，静置松弛1小时。
3、准备馅料：将咸蛋黄蒸熟压扁，包入莲蓉中搓成球状备用。
4、分割面团：将饼皮面团分成小剂子（每个约15克），搓圆后压扁成饼皮。
5、包馅：放入莲蓉蛋黄馅（每个约25克），收口搓圆。
6、成型：将包好馅的面团放入月饼模具中，压出形状。
7、烘烤定型：预热烤箱至180℃，先烤5分钟定型。
8、刷蛋液：取出稍微冷却后刷上蛋黄水。
9、继续烘烤：再烤10-15分钟至金黄色即可。
10、回油：放凉后密封保存1-2天，饼皮更柔软油润。

小贴士：
枧水可用食用碱加水代替（比例1:4）。
馅料可替换为豆沙、五仁等。
烘烤时间根据月饼大小调整，避免过火。

简单版只需准备好材料按步骤操作即可成功！

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 165.70.112.94

搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-07 21:03:22

热门作画：

热门提问：
月饼头像图片
千层饼机器
安琪五仁月饼
云南大火腿月饼
绍兴月饼店
冰激凌月饼多少钱
月饼礼盒多少钱一盒
月饼模具哪种材质好
怀念老月饼
京津月饼
福州月饼包装盒批发
50克的月饼是多大
广西月饼排名品牌
流心月饼多少钱一个
纸质月饼包装设计
中秋节200个字
月饼隧道炉
驮卢镇月饼厂
买月饼券
夹心月饼有哪些
番茄月饼
月饼铁盒订做厂家
微波炉可以做月饼烤月饼吗
食品 批发
中秋海报pop
安琪月饼礼盒
混糖酥皮月饼
2014年中秋节是哪一天
饼机烙饼
学月饼制作

友情链接：
广州花都月饼厂  google优化公司 

站长工具：
whois查询 搜索