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Yb提问: 糯米月饼制作方法简单

Ai回答: 当然可以！下面是一个简单易做的糯米月饼制作方法，适合家庭制作，不需要复杂的工具和材料。

🌕 糯米月饼（软皮月饼）简易做法

🧾 材料（约8-10个）

1、外皮材料：
糯米粉 150克
粘米粉（或普通面粉）50克
白糖 50克
鸡蛋 1个
牛奶或水 80-100毫升
植物油 30克（可选，增加香味）

2、馅料（可根据喜好选择）：
芝麻馅、豆沙馅、五仁馅、莲蓉馅等（超市可买现成的）

🍂 制作步骤：

1、准备面团：
将糯米粉、粘米粉、白糖混合在一个大碗中。
加入鸡蛋、牛奶（或水）、植物油，搅拌均匀。
用手揉成光滑的面团（如果太干可以加一点水，太湿可以加点粉）。

2、醒面：
盖上保鲜膜，静置15-20分钟，让面团更柔软。

3、包馅：
将面团分成小剂子（每个约30克左右），搓圆。
取一个剂子，压扁，包入适量馅料（建议不要太多，否则容易裂开）。
收口捏紧，搓成圆球。

4、蒸制：
在蒸笼上铺一层油纸或抹油，放入做好的月饼。
上锅大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再取出。

5、冷却与保存：
冷却后即可食用，口感软糯香甜。
如果想更香，可以放冰箱冷藏一晚再吃。

🎁 小贴士：

馅料可以根据个人口味更换，比如自制豆沙、花生碎、核桃等。
如果喜欢更香的口感，可以在面团中加入少量芝麻或椰蓉。
做好的月饼最好当天吃完，口感最佳。

如果你想要无糖版、低脂版或者不同口味（如抹茶、巧克力等），也可以告诉我，我可以为你调整配方哦！🌕

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提问时间: 2025-05-07 12:51:51

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