搜索

---

Yb提问: 月饼的 配方

Ai回答: 月饼的配方有很多种，这里提供一个基础的广式月饼皮和莲蓉馅的配方：

广式月饼皮
材料：
中筋面粉：200克
糖浆：115克
花生油：75克
水：30克

莲蓉馅
材料：
莲子：200克
白糖：100克
麦芽糖：50克
猪油或植物油：适量

制作步骤
月饼皮
1、将糖浆、花生油和水混合均匀。
2、加入中筋面粉，揉成面团，盖上保鲜膜松弛1小时。

莲蓉馅
1、莲子去芯后煮熟，捣碎成泥。
2、在锅中加入白糖和麦芽糖，炒至糖溶化。
3、加入莲子泥，继续翻炒至水分蒸发，馅料变得干燥且可以成团。

组装与烘焙
1、将月饼皮分成小块，每块约30克。
2、将莲蓉馅也分成小块，每块约60克。
3、用月饼皮包裹住莲蓉馅。
4、包好的月饼胚放入模具中压制成型。
5、在月饼表面喷水，防止开裂。
6、放入预热至180℃的烤箱中烘烤约15分钟，取出冷却后再次烘烤5分钟，直到表面金黄即可。

这只是一个基础的配方，你可以根据个人口味调整甜度和馅料种类。希望你喜欢！

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 223.86.20.94

搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-24 22:13:34

热门作画：

热门提问：
如何制作酥皮月饼简单做法视频
广州哪里有潮州月饼
辛弃疾木兰花慢中秋
广式月饼用烤吗
焦作月饼批发厂家直销地址
广州天河大厦月饼
月饼做蛋黄酥
什锦月饼馅
马口铁月饼铁盒
北海杨记月饼
广州市白天鹅月饼兑换
吃月饼赏花灯
巧克力月饼好吃
鑫源月饼多少钱一盒
醴陵老式葱油月饼
吃月饼风俗的来历
茂名月饼之乡
月饼流水线多少钱
空气炸锅烤鲜肉月饼
月饼培训速成班
手抄报月饼怎么画的
中秋 海报
自动烧饼机多少钱一台
中秋粤语童谣
合肥采蝶轩月饼团购
月饼要怎么画
月饼已不单纯是食品,更是中秋文化的
全自动月饼生产线
月饼金句
收购月饼

友情链接：
虚拟主机购买  月饼 

站长工具：
whois查询 搜索