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Yb提问: 自制鲜肉月饼视频

Ai回答: 制作鲜肉月饼的步骤如下，您可以根据这些步骤拍摄一个详细的视频教程：

材料准备：
水油皮：中筋面粉200克、猪油50克、水80毫升、糖10克。
油酥：低筋面粉150克、猪油75克。
馅料：猪肉末300克、姜末适量、酱油适量、盐适量、糖适量、香油适量。

制作步骤：

1、制作水油皮
将中筋面粉放入大碗中，加入猪油和糖，慢慢倒入水，揉成光滑的面团。
盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟。

2、制作油酥
将低筋面粉和猪油混合，揉成均匀的油酥面团。
静置备用。

3、准备馅料
将猪肉末放入碗中，加入姜末、酱油、盐、糖和香油，搅拌均匀，腌制20分钟。

4、分割面团
将水油皮和油酥分别分成若干小份，每份约为15克左右。

5、包制月饼
取一份水油皮，压扁后包入一份油酥，收口捏紧。
将包好的面团擀成长条形，然后卷起，重复一次擀卷的过程。
将卷好的面团竖立放置，压扁，再擀成圆形薄片。
在中间放入适量的肉馅，收口捏紧，整形为圆形。

6、烘烤
将包好的月饼放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约20分钟，直至表面金黄。

7、完成
取出月饼，稍微冷却后即可食用。

您可以根据以上步骤拍摄视频，并在每个关键步骤添加详细的解说和演示，让观众能够轻松跟随制作。希望这个教程对您有帮助！

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提问时间: 2025-04-24 16:39:16

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