搜索

---

🗣 Yb提问: 冰皮月饼的怎么做

🤖 Ai回答: 冰皮月饼是一种不需要烘烤的月饼，口感软糯、清凉爽口，非常适合夏天食用。下面是传统冰皮月饼的做法，包括材料和步骤：

🍰 冰皮月饼做法（家庭版）

一、所需材料（约12个）

1、冰皮材料：
糯米粉：80克
粘米粉（大米粉）：40克
玉米淀粉：30克
牛奶：150毫升
椰浆/淡奶油：50毫升（可选，增加香味）
白砂糖：60克
食用油（如玉米油）：30克
食用色素（可选）：少许（如抹茶粉、紫薯粉等）

2、馅料（可选）：
芝麻馅、豆沙馅、流心奶黄、五仁馅、莲蓉等

二、制作步骤

1、准备冰皮面团：
1、将糯米粉、粘米粉、玉米淀粉混合在一个大碗中。
2、加入白砂糖、牛奶、椰浆、食用油，搅拌均匀至无颗粒。
3、如果想做彩色冰皮，可以加入抹茶粉、紫薯粉等调色。
4、将面糊过筛一次，确保细腻。
5、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏醒发30分钟。

2、蒸制冰皮：
1、取一个蒸锅，加水烧开。
2、将面糊倒入模具或浅盘中（厚度约1cm），或者直接倒在蒸布上。
3、上锅蒸15-20分钟，直到表面光滑不粘手。
4、取出放凉后，再放入冰箱冷藏1小时以上（更Q弹）。

3、包制月饼：
1、将冰皮分成小剂子（每个约30克左右）。
2、擀成圆皮，中间放上适量的馅料（约15-20克）。
3、包好后收口，轻轻按压成圆形。
4、可以用月饼模具压出花纹（可选）。

4、冷藏定型：
将包好的冰皮月饼放入密封盒中，放入冰箱冷藏2小时以上，让口感更佳。

三、小贴士

冰皮月饼一定要冷藏保存，最好在2天内吃完。
如果喜欢更清爽的口感，可以用清水代替牛奶和椰浆。
可以自制不同口味的冰皮，比如抹茶、紫薯、巧克力味等。

如果你想要流心冰皮月饼或低糖版本，我也可以提供相应的做法哦！需要的话告诉我～ 😊

📢 商家广告：

---

🥮 咨询：13924178626

✉️ 咨询：2366892162@qq.com

🔍 微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 97.9.15.45

搜索次数: 5

提问时间: 2025-05-05 23:56:58

🖌 热门作画：

❓️ 热门提问：
菜籽油高血压能吃吗
贵港的美食
炒鸡蛋炒菜
这个辣椒
买的月饼馅直接用吗
月饼拼读
德飞面粉
汕头中秋习俗
粘土月饼制作
白糖最新
蛋月烧和月饼的区别
成都小吃店火车站附近
汤圆做法
大块牛肉做法
扣肉腌制配料
贝果面粉
水仙饼茶
香菇和白菜
果茶店装修效果图现代简约
米粉店设备
月饼的制作方法步骤简单
火腿怎么煎
家庭怎样制作月饼
华杰面粉
印度胡椒
绿茶和牛奶能一起喝吗
菜籽油上市公司财报
鸭脖门店
粤龙月饼
钙奶味月饼

🔗 友情链接：
网站搜索  日本の検索エンジン 

🧰 站长工具：
whois查询 搜索

🤝 关于我们:
豌豆Ai 域名 建站 站群 留痕 推广 评估 源码
开发Ai 工具 日记 价格 加盟 广告 流量 留言 联系